مرتفعات الغابة السوداء.. أعمال حرفية ومنتجات تقليدية في قلب مشهد يحبس الأنفاس

الغابة السوداء “شفارتس فالد” هي حقاً جميلة كما هي في الصورة: جبال يغطيها الضباب، بحيرات عميقة صافية، وديان شديدة الانحدار، غابات كثيفة، مروج خضراء خصبة ومناظر خلابة تحبس الأنفاس. هذا السحر الخاص ترافقه الطبيعة في أبهى صورها في مرتفعات الغابة السوداء.

بحيرة فيلدزيه

إن سحر الطبيعة وطابعها الخاص يمكن مشاهدته في العديد من الأماكن في ولاية بادن-فورتمبيرغ في المانيا، حيث تعد فيلدبيرغ مثلاً أقدم وأكبر محمية طبيعية في جنوب غرب المانيا (42 كم مربع). تم تكوين المناظر الطبيعية خلال العصر الجليدي الأخير، عندما نحتت الأنهار الجليدية مع الثلوج والجليد السميك الوديان الشديدة الانحدار وبذلك سميت بحيرات “السيرك”. كما تعد بحيرة “فيلد زيه”، حيث ينمو نبات نادر: نبتة البحيرة “كويلورت” أو عشبة “ميرلين”، أشهر بحيرات السيرك.

ومع ضفتها الشهيرة المتمثلة في طريق “زيه شتراسه”، تعد بحيرة “تيتي زيه” واحدة من الوجهات السياحية الأكثر شعبية في أوروبا. ففي كل عام، يتوفد أكثر من مليون زائر للتنزه على طول ساحل البحيرة.

ساعة من ساعات الواقواق التقليدية

وتشمل الأشياء الأخرى التي لا ينبغي تفويتها: ركوب قارب في البحيرة تحت ظلال الجبال المغطاة بالأشجار، وهدية تذكارية تقليدية، مثل ساعة الوقواق من بوتيكات الغابة السوداء، إذ تقدم مرتفعات الغابة السوداء مجموعة واسعة من البضائع المصنوعة محلياً التي يمكنكم شراؤها مباشرة من المنتجين، ابتداءً من الحلوى في المقاهي الدافئة إلى الجبن والعسل المصنوعة بمهارة. وهناك أيضاً منتجات ذات جودة عالية، وخصوصاً الساعات التقليدية الحرفية، من ساعات الوقواق (المخترعة في الغابة السوداء) إلى الساعات الفخمة الحصرية.

أثناء عملية صناعة ساعات الواقواق

وتعتبر كعكة الغابة السوداء الشهيرة (بالإنكليزية: “بلاك فورست” وبالألمانية: “شفارتس فالد”) في الأصل حلوى ألمانية من منطقة الغابة السوداء في جنوب غرب المانيا. واسمها تحديداً “شفارتس فيلدر كيرش تورته” (Schwarzwälder Kirschtorte) أي حرفياً “تورتة كرز الغابة السوداء”. وتتكوّن هذه التورتة تقليدياً من عدة طبقات من كعكة الشوكولاتة وكريما مخفوقة وكرز بين كل طبقتين. كما يتم تزيين الكعكة بكريما إضافية وشوكولاتة مبروشة.

كعكة الغابة السوداء

وتزخر العابة السوداء بالكثير من المعالم الثقافية الجذابة مثل: متحف الغابة السوداء للتزلج على الجليد، متحف الساعة، دير سانت بلازين، مكتبة سانت بطرس بنمط الروكوكو، معارض فنية، مهرجان الموسيقى “هوخفيرست شانتسه”، مهرجان سانت بطرس للموسيقى، مهرجان “مارشنر”، سلسلة حفلات سانت بلازين الدولية، مهرجان الغابة السوداء للموسيقى، احتفالات ليلة البحيرات “زيين ناختسفيسته” (مهرجانات ليلية على ضفاف البحيرة مع ألعاب نارية).

وفي مرتفعات الغابة السوداء، يعتقد الطهاة أن الطعام الجيد على الطاولة جزء مهم من تجربة عطلاتكم. فالطهاة يعملون على تحقيق الفائدة من المنتجات الطازجة والمحلية ذات الجودة العالية، ابتداءاً من الأطباق المحلية الصحية إلى إبداعات الذواقة الرفيعة.

يذكر أن البطاقة الحمراء الخاصة بمرتفعات الغابة السوداء “هوخ شفارتس فالد كارد” توفر دخولاً مجانياً إلى الكثير من المعالم السياحية والمرافق الترفيهية، بدءاً من أماكن التزلج والمتاحف وحتى رحلات القوارب ودخول “باده باراديس شفارتس فالد” (حديقة مائية). كما إن البطاقة بحد ذاتها مجانية لكل شخص يقوم بحجز ليلتين على الأقل في واحد من 250 مكان مبيت في مجمعات الغابة السوداء الثلاثة عشر.